O secretário de Agricultura e Abastecimento de Gravataí, Denner Gellinger, visitou os produtores Regis e Vicente Guindani, que possuem, em sua propriedade, um sistema orgânico de produção conhecido como agrofloresta. A agricultura orgânica tem por princípio o equilíbrio do ecossistema, fazendo com que todos os atores do processo de produção funcionem e ajam em harmonia.
A proteção e a defesa do meio ambiente compõem um dos pilares que norteiam os sistemas de produção orgânicos e sustentáveis, mas a atividade também traz benefícios ao consumidor. Isso se explica pelo acesso a alimentos de melhor qualidade, tanto no que se refere a aspectos de nutrição como em relação a resíduos de defensivos agrícolas.
De acordo com Gellinger, os alimentos cultivados sobre essa dinâmica possuem um diferencial na maneira com que são preparados, desde o cuidado na manutenção até o momento em que são colhidos e levados à mesa da comunidade.
– Nosso prefeito Zaffa investe na agricultura familiar e tem dado seguimento a essas mudanças por meio de ações de inovação. Esse é o motivo de termos uma agricultura forte no nosso município – diz o secretário.
O produtor Vicente Guindani, um dos proprietários da Florestaria Tarumin, explica que o espaço é usado para práticas e estudos sobre a agricultura sintrópica e a agroecologia de modo geral, por meio da implementação de agroflorestas sucessionais. Nesses sistemas, são plantadas diversas espécies de frutíferas e hortaliças em consórcio com árvores nativas de lenha ou madeiras. Elas ocupam o espaço com diferentes tipos de ciclos, levando em conta o tamanho, a quantidade de luz, o ciclo e outros aspectos de cada espécie.
– A agricultura sintrópica é um potencial de possibilidades incalculáveis em muitas outras áreas que integram campo e cidade, desde cultura, ensino, pesquisa e infinitas formas de trocas e compartilhamentos que vão muito além da relação produtor/consumidor – explica o produtor Vicente.
