Nunca vi boa amizade nascer em leiteria. Vinicius de Moraes
Cerveja não é uma bebida que isola as pessoas. Disse o mestre Antonio Houaiss: "Os bebedores solitários de cerveja são poucos e não estão bem, ou falta-lhes, no momento, um amigo, o fim da pandemia e abertura dos bares”.
Desde as mais remotas manifestações de sociabilização, a humanidade procura locais para se reunir e manifestar sua alegria e afetividade fora dos circuitos de competição e trabalho, onde seja possível relaxar as barreiras sociais e convencionais.
Bar, botequim, pub e biergarten são locais de convivência, encontro e amizade e, às vezes, de celebração – em qualquer lugar do mundo. Uma das grandes criações ocidentais, o bar é uma sala de estar por excelência, que reúne a "galera" descontraída, a família, os colegas e os refugiados sociais da cultura moderna. A atmosfera meio mística meio festiva ajuda a atrair os frequentadores, oferecendo aconchego e privacidade para alguns e sociabilidade e liberdade para outros.
A tradição do bar como local de encontro de pessoas – não necessariamente amigas, mas que se tornam quase íntimas por alguns instantes – está presente nas chopeiras sofisticadas, nos pubs ou nos simples “botequins-copo-sujo” que, dependendo da região do Brasil, podem ser chamados de “sujinhos”, botecos-pé-sujo” e de inúmeros outros nomes.
Ponto de encontro de gerações de pensadores, filósofos, poetas, artistas, músicos, conspiradores, políticos etc., isto é, de todo tipo de tendência e de matiz ideológico, o bar é um espaço aberto e democrático.
É como falou Gilberto Amendola, colunista do “Estadão”, em sua crônica, publicada 04/05/20: "Não sei qual vai ser o novo normal depois do fim da quarentena, mas, definitivamente, não quero viver em um mundo sem bar".
E, ressalta Gilberto, "não é pelo álcool", porque "se fosse só por beber, ficaria em casa com meu estoque de garrafinhas".
Não tem nada a ver com porres, ressacas ou qualquer comportamento autodestrutivo. Ao contrário, amigos, diz Gilberto: "bar é a celebração da vida, do amor, da inteligência e do companheirismo".
Sem o bar, o que nos resta é o meteoro (ou a pandemia).
Bom, assim como o Gilberto, meu colega colunista, eu também não saberei viver em um mundo sem bar. Aguardo pacientemente tudo isso passar, e sei que vai passar. Eu desejo saúde a todos e assim que for possível vou correr para o balcão do meu bar favorito celebrar a vida.
